Vlees, Vis & Gevogelte

Kwalitatief hoogwaardig varkensvlees heeft een neutrale smaak en laat zich hierdoor ideaal combineren met vele soorten kruiden, specerijen en groenten. Toch heeft iedere soort varkensvlees zijn eigen typische kenmerk. Je vindt  op deze pagina diverse soorten Hollands varkensvlees, maar ook andere soorten zoals bijvoorbeeld van het Livar Kloostervarken, de Spaanse Iberico, etc. Klik op de foto en lees wat voor mooi’s er zoal te verkrijgen is en experimenteer zodat je de volgende keer echt iets bijzonders op tafel kan zetten.

Met gevogelte wordt in de keuken het vlees van vogels bedoeld. Over het algemeen wordt gevogelte geclassificeerd als wit vlees, alhoewel het vlees van eenden, duiven, struisvogels, emoes en ganzen soms ook wel als rood vlees wordt gezien. Hoe gezond is gevogelte eigenlijk? Gevogelte is ontzettend gezond! Het vlees van eenden, kalkoenen, kippen en andere soorten gevogelte bevat namelijk essentiële bouwstoffen. En het bevat ook nog eens weinig vet. Gevogelte past dus uitstekend in een gezond en verantwoord eetpatroon.